煎り上手・珈琲自家焙煎15

煎り上手での自家焙煎記録

インドネシア　マンデリンＧ−1

今週焙煎したのはインドネシアのマンデリンＧ−1

購入した8COFFEEROASTさんによると

インドネシアは1696年にオランダ人が苗木を持ち込みコーヒー栽培が始まったと言われています。
　数本の木から始まったコーヒー栽培は、世界第4位の生産量を誇ります。スマトラ島北部の高地で栽培されたアラビカ種のコーヒー豆を「マンデリン」と呼び、名称はスマトラ北部内陸部の原住民である「マンデリン族」が由来とされています。
　1908年頃に、「サビ病」(コーヒー栽培で、もっとも恐れられている植物病のひとつ)が発生し、壊滅的な被害をうけましたが、サビ病に負けずに生き残ったアラビカ種の木を「マンデリン族」が中心に栽培し復活させたと言われています。
　深いコク、苦味、マンデリン特有の香りをお楽しみください。
8COFFEEROAST商品紹介ページより

とのこと。

マンデリン族が栽培したからマンデリンだったんですね。

はじめて知りました。

欠点豆の混入率でグレード1〜５に分類されているようでＧ−１は最高等級です。

そんな豆を55g焙煎しました。