煎り上手・珈琲自家焙煎記録20

煎り上手での自家焙煎記録

メキシコAL　55g

3週間ぶりの自家焙煎、3週前と同じメキシコALを55g

中火で4分

イワタニのカセットコンロで五徳から火の先端がでるか、でないかくらい。

の火加減で4分ちょうどくらいでパチパチと火がし始めたためすぐに火からあげ、20秒くらい予熱で焙煎してザルにあげました。

焙煎後は49g、浅煎り気味に

焙煎後は49g、浅煎りがオススメとのことだったので狙い通りです。

3週ぶりでしたが特に問題なくできました。

特に技術もいらないのが煎り上手のいいところでしょうね。

焙煎加減だけは自分で気をつけないとですが。

こんな感じで結構いい色です。

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