煎り上手 ·珈琲自家焙煎記録18

煎り上手での自家焙煎記録

コロンビアSP 55g

先週と同じコロンビアSPを55g

中火で5分半

今週も中火で。

イワタニのカセットコンロの五徳から火の先端がでるかでないか、というくらいの火加減です。

5分10秒くらいでパチパチと音がし始め、そこから20秒、トータル5分半で火からおろしました。

焙煎後は50g、先週よりも浅め

焙煎後は50g、先週は49gだったのでより浅め。

コロンビアは中煎り程度がオススメとのことだったので先週は浅めにやってみましたがもう少し浅くてもいいかなと思い調整してみました。

水分1g分浅めにできた、ということで狙い通りではあります。

この1gでどの程度味が変わるのか、たのしみです。

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